Birthday Paty menu

sora'mama

とぉさんが撮った写真の記録です

岩爺さんが持ってきてくれた
「宗玄」のにごり酒




これを開けると・・・・・

ばびゅーん！

とってもクリーミーで濃厚なにごり酒でした

館山「ばんぱん」さんのパンたち
みんな「うまいっうまいっ！」と
おかわり3回


カルピスバターと自家製レバーペーストと一緒に

人参グラッセのピューレとコンソメジュレ

コンソメいちから作ってみましたが
けっこう時間がかかる、でもおいしい
固形のコンソメとは全然違いました！
甘い人参ピューレとの相性◎

食べてみたかった熊本の塩トマト

ものすごく甘みが凝縮していて
本当にフルーツとして食べるのがいい


でも高いっ！祝い事じゃないと食べられない
（小サイズ2個で５８０円！）

佐々恵農園の奥方・御前様が持ってきてくれた

入手困難の「ほやの塩辛」
肉厚で新鮮なホヤを使っているので
旨みたっぷり！
日本酒にはたまんない～
ちなみにセルバチカ（ルッコラの原種）と
一緒に食べるとさらに美味しかった

ルッコラのポタージュ
コンソメを作ったときのブイヨンで
いただいたルッコラと生クリームで
スープにしてみました
香りはルッコラそのもの
後味の苦味がいいアクセントでした

青森産鴨もも肉のロースト

三色パプリカのバルサミコマリネ
セルバチカのソテー


「鴨はもも肉が硬い！」というので3日前から
くず野菜やワイン、コーンスターチに漬け込んで
焼いてみました
セルバチカは鴨で出た油でシンプルに塩のみで

盛岡・向中野のLe　Gout　Merveilleux

　　　　　　　　　　　　　　　　「ル・グ　メルヴェイユ」という住宅地の中にある

　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキ屋さん

　　　　　　　　　　　　　　　　かわゆいキティちゃんのバースデーケーキ

　　　　　　　　　　　　　　　　お祝いされる人は４２歳ですが何か・・・・!?　　　　

佐々恵さんが持ってきてくれたヴァンムスーたち

「ラングロアのロゼ」と「１＋１＝３」

どちらも料理に合う美味しいシュワシュワでした

感謝！

となりはデザートワイン　　　　　　

お断り：全部飲んだわけではありません～

日本酒たちはとぉさんのセレクトで

ちょっとずつ飲んだんです～

全部ではありませんがこんな感じで夜は楽しく更けました

この夜の後片付けは主役のとぉさんひとりで

していただいたようで（私は爆睡してしまいました・・・）

起きたときにはすっきりした部屋と

すっきりしない二日酔いの私の頭と

今日は出張のとぉさんと

また新しい一日が始まりました