お盆には

sora'mama
毎年わたしの父の実家、母の実家に三人で
お墓参りに行きます


ちなみにとぉさんの実家は遠い鹿児島・・・


そして義父さん、義母さんはどちらも体調が
思わしくなく、来客と会うことさえままならないようで
鹿児島に行ったのは結婚の報告に行った
たったの一度だけ
まだsoraにも直接会ったことがないので
早く会わせてあげたいけれど、なかなか難しいようで
少しでも体調がいい日が続いてほしいものです




話しは変わって


お盆の時期になると、夏野菜も収穫の盛りをむかえます
なす
トマト（ナッツトマト＋ミニトマト＋普通のトマト）
ズッキーニ
枝豆
とうもろこし
それから春菊やニラ
ジャガイモやにんじんきゅうりまで


毎日食べきれないほどの野菜が採れます


そして


食品が傷みやすい時期でもあります・・


なので、熱を加えて保存が利くようにしておかないと
お盆に何日か留守をしただけでも


とんでもないことになります・・・！




今日は台風４号接近により大雨が降るということだったので
畑の野菜はできるだけ収穫して
大きなトマト約20個は湯剥きしてオリーブオイルとベビーリーフ、
白ワインとコンソメでグツグツ煮込み、トマトピューレに
茹でたトウモロコシや枝豆は冷凍したり
ミキサーにかけて牛乳とまぜてスープにしたり
夏野菜カレーで食べたり


毎日、食卓に畑で採れた野菜をいただくのは
スーパーで売っているおいしい野菜とはちがうけれど
とてもありがたみを感じます


欲を言えばもう少し飽きがこないくらいのバリエーションがほしいものです